{"id":9296,"date":"2019-01-25T21:20:43","date_gmt":"2019-01-25T20:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/?p=9296"},"modified":"2023-01-17T15:42:16","modified_gmt":"2023-01-17T15:42:16","slug":"delicieux-carnaval-en-sardaigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/fr\/delicieux-carnaval-en-sardaigne\/","title":{"rendered":"D\u00e9licieux Carnaval en Sardaigne"},"content":{"rendered":"<p>La p\u00e9riode du carnaval est l&#039;une des plus int\u00e9ressantes \u00e0 visiter ? <a href=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/fr\/sardaigne\/\">Sardaigne<\/a> pour d\u00e9couvrir les traditions locales et les douceurs gastronomiques qu&#039;il n&#039;est possible de d\u00e9guster qu&#039;\u00e0 cette p\u00e9riode. A partir de f\u00e9vrier, le printemps se fait d\u00e9j\u00e0 sentir dans l&#039;air en Sardaigne avec le mimosa, la fleur d&#039;amandier, les collines verdoyantes et les couleurs jaunes des orangeraies. Vous pouvez trouver votre escapade m\u00e9diterran\u00e9enne en Sardaigne lors d&#039;un d\u00e9licieux voyage de carnaval. Apr\u00e8s tout, vous pourrez d\u00e9guster une cuisine traditionnelle de saison et d\u00e9couvrir ce que mangent les c\u00e9l\u00e8bres centenaires sardes.<\/p>\n<p>La Sardaigne est l&#039;endroit id\u00e9al pour le carnaval. Pendant cette p\u00e9riode, l&#039;\u00eele se transforme en un lieu de f\u00eates anciennes, et les couleurs dominantes sont le blanc et le noir, symboles de la c\u00e9r\u00e9monie archa\u00efque et myst\u00e9rieuse du carnaval sarde, c\u00e9l\u00e9br\u00e9 dans toutes les r\u00e9gions, villes et villages, chacun avec son propres caract\u00e9ristiques. Les sites les plus c\u00e9l\u00e8bres du carnaval sarde sont l&#039;ancien d\u00e9fil\u00e9 des Mamuthones et des Issohadores avec des danses symboliques dans des masques anciens dans le village de Mamoiada en Barbagia ; le beau et magnifique d\u00e9fil\u00e9 de Sa Sartiglia avec des cavaliers masqu\u00e9s avec des performances \u00e9questres; Tempio Pausania, avec King George, o\u00f9 le f\u00e9tiche symbolique de l&#039;ann\u00e9e derni\u00e8re est br\u00fbl\u00e9. O\u00f9 que vous alliez, vous c\u00e9l\u00e9brerez un carnaval avec des plats traditionnels typiques de cette p\u00e9riode \u2013 haricots au lard, beignets zeppole, vin.<br \/>\nLes c\u00e9l\u00e9brations du carnaval sarde commencent traditionnellement le jour de Sant&#039;Antonio Abate, le 17 janvier. Selon la l\u00e9gende, le moine a vol\u00e9 le feu du diable dans le monde souterrain pour le donner au peuple. L&#039;incendie qui s&#039;est d\u00e9clar\u00e9 sur l&#039;\u00eele le 17 janvier rappelle la flamme de la l\u00e9gende, et le Carnaval s&#039;ouvre officiellement avec des incendies. Le carnaval sarde commence le 17 janvier, dure tout le mois de f\u00e9vrier et se poursuit jusqu&#039;au mercredi des Cendres.<\/p>\n<h3>Ce que vous vivrez<\/h3>\n<ul>\n<li>C\u00e9l\u00e9brations traditionnelles du carnaval en Sardaigne<\/li>\n<li>Carnaval Sa Sartiglia ? l&#039;un des plus beaux d\u00e9fil\u00e9s et tournois hippiques de M\u00e9diterran\u00e9e<\/li>\n<li>Visites accompagn\u00e9es et exp\u00e9rience locale avec des initi\u00e9s<\/li>\n<li>H\u00e9bergement dans les h\u00f4tels et propri\u00e9t\u00e9s typiques<\/li>\n<li>Excellentes traditions gastronomiques et \u0153nologiques locales, cuisine typique de saison<\/li>\n<li>Sardinian \u201ccannonau\u201d and \u201ccagnulari\u201d wine tastings \u2013 polyphenol\u00a0richest red wine in the world, family wineries<\/li>\n<li>D\u00eeners et d\u00e9gustations priv\u00e9s exclusifs<\/li>\n<li>You will discover the first \u201cBlue Zone\u201d in the world, Sardinia is the number one among 5 \u201cblue zones\u201d, places where people live over 100 years, the secrets of longevity and youth<\/li>\n<li>Hospitalit\u00e9 locale et ambiance conviviale<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9361 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-winetasting-Sorso-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" title=\"\"><\/p>\n<h4>Thorny artichoke &#8211; the king of winter cuisine in Sardinia<\/h4>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9330 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-artichokes-1024x678.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" title=\"\"><\/p>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble\" style=\"padding: 0px; top: 103px; left: 665.578px; display: none;\" contenteditable=\"false\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedout\" style=\"display: none;\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-login\">Connexion<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">utiliser le gingembre<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedin\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-limited\">Mode limit\u00e9<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">sem a enim iaculis venenatis vitae chez Lorem<\/div>\n<p><a class=\"ginger-module-correctionBubble-close\" title=\"Ignorer l&#039;erreur\">\u00d7<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4>VILLAGE SARDE &amp; FROMAGES TRADITIONNELS, PAIN ET CUISINE<\/h4>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">\u201cIn Sardigna\u201d \u2013 \u201cLife in Sardinia\u201d tour, cheese-making and traditional dinner in Sardinian village.<\/span><\/strong><br \/>\nUn voyage inoubliable dans la vie traditionnelle de la Sardaigne, la culture et la cuisine de l&#039;\u00eele dans un village typiquement sarde. C&#039;est une journ\u00e9e sp\u00e9ciale que vous ne pouvez pas manquer pendant que vous \u00eates sur l&#039;\u00eele. Agritourisme ? ferme traditionnelle, r\u00e9v\u00e8le l&#039;essence de l&#039;ambiance en Sardaigne, o\u00f9 les propri\u00e9taires gardent les traditions de l&#039;\u00eele. Tous les produits de la ferme sont faits maison, cuisin\u00e9s selon les anciennes traditions et sont \u00e0 la base de la cuisine sarde ? diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de fromage de brebis, charcuterie, p\u00e2tes maison typiques, pain, viande, confiserie, vin et liqueurs. C&#039;est une v\u00e9ritable familiarit\u00e9 avec la culture, les traditions et la cuisine typique de l&#039;\u00eele, qui se d\u00e9couvre ici. L&#039;aboutissement de la cuisine traditionnelle sarde ? le fameux ?porchetto arosto? (ou \u00ab porceddu \u00bb en sarde) ? cochon de lait r\u00f4ti \u00e0 la broche pendant plusieurs heures d&#039;une mani\u00e8re sp\u00e9ciale comment il a \u00e9t\u00e9 cuit par les bergers sardes pendant des si\u00e8cles ou de la viande de ch\u00e8vre cuite de mani\u00e8re traditionnelle. Il propose une vari\u00e9t\u00e9 de plats et de vins traditionnels uniques.<\/p>\n<h4><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9348 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-village-cheese-making-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h4>\n<h4>CARNAVAL SA SARTIGLIA<\/h4>\n<p>Les derniers dimanche et mardi du Carnaval, Oristano accueille le <a href=\"https:\/\/www.sartiglia.info\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sartiglia<\/a>. Ses origines remontent \u00e0 l&#039;Europe m\u00e9di\u00e9vale des croisades, berceau des tournois \u00e9questres et militaires.<br \/>\nAux XVe et XVIe si\u00e8cles, ces \u00e9v\u00e9nements fleurissent sous la forme de grands spectacles offerts \u00e0 la population. Telle que nous la connaissons aujourd&#039;hui, la Sartiglia d&#039;Oristano peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une f\u00eate publique organis\u00e9e dans le but de divertir et d&#039;amuser ses spectateurs.<br \/>\nAu XVIe si\u00e8cle, le Vieux Continent est particuli\u00e8rement friand de tournois \u00e9questres, avec une pr\u00e9f\u00e9rence particuli\u00e8re pour les joutes en anneau. Souverains, vice-rois, puissants propri\u00e9taires terriens et corporations commerciales offraient de tels divertissements \u00e0 leurs h\u00f4tes \u00e0 l&#039;occasion de nominations royales ou \u00e9piscopales, de naissances d&#039;h\u00e9ritiers ou de f\u00eates particuli\u00e8res du calendrier liturgique. De tels \u00e9v\u00e9nements \u00e9taient destin\u00e9s \u00e0 la classe noble uniquement, attribuant \u00e0 la population locale le simple rang de spectateur. Le carnaval \u00e9questre historique d&#039;Oristano s&#039;inscrit dans la typologie plus large des tournois de joutes en anneau.<br \/>\nLes documents les plus anciens concernant l&#039;histoire de la Sartiglia in Oristano, conserv\u00e9s dans les archives historiques de la ville, sont enregistr\u00e9s dans un registro di consiglieria de l&#039;ann\u00e9e 1547-48, o\u00f9 une ?Sortilla? est mentionn\u00e9, organis\u00e9 en l&#039;honneur de l&#039;Empereur Charles V probablement en 1546. Des documents ult\u00e9rieurs font \u00e9tat de l&#039;achat par une autorit\u00e9 municipale de quelques lances en bois pour une joute dans l&#039;atelier d&#039;un menuisier, \u00e0 savoir des lances en bois \u00e0 utiliser pendant le tournoi. Ce d\u00e9tail sugg\u00e8re qu&#039;\u00e0 l&#039;\u00e9poque espagnole, le tournoi \u00e9tait probablement et initialement organis\u00e9 par l&#039;institution municipale. Ce n&#039;est que plus tard qu&#039;il a \u00e9t\u00e9 confi\u00e9 aux Guildes ? des corporations commerciales implant\u00e9es dans la Cit\u00e9 Royale depuis le XVIe si\u00e8cle ? qui nous ont transmis les rites c\u00e9r\u00e9moniels.<br \/>\nIn the morning of the tournament day, &#8216;Su Componidori&#8217; (the Head of the manifestation) pays a visit to the Guild President. Towards noon, a parade leaves the President&#8217;s house and leads to the hall where the Dressing ceremony takes place. Drummers and trumpeters open the procession, formed by &#8216;Is Massaieddas&#8217;, who carry the clothes of the Componidori on their flat baskets (Is Corbulas), accompanied by &#8216;Sa Massaia Manna&#8217;, a woman designated to supervise the dressing ritual. Then, the Guild members follow, carrying the swords and a wooden sword to be used for the race and, finally, &#8216;Su Componidori&#8217;.<br \/>\nLe spectacle \u00e9questre continue avec des cavaliers ex\u00e9cutant des routines spectaculaires. La cl\u00f4ture de la course est marqu\u00e9e par la course de Su Componidori, qui comprend une deuxi\u00e8me remada. Cette fois, il est cens\u00e9 descendre la piste avec ses camarades guidant les trois chevaux au galop ; encore une fois, il s&#039;allongera sur son cheval, saluant et b\u00e9nissant la foule avec ?sa pipia de maiu?. Enfin, le chef de la joute peut atteindre tous ses cavaliers, qui saluent son arriv\u00e9e dans un triomphe d&#039;applaudissements, tandis qu&#039;il continue de b\u00e9nir et de saluer tout le monde avec sa &quot;pipia de maiu&quot;.<br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Lunch in typical \u201ctrattoria\u201d with a local cuisine.<\/span><\/strong><\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9326 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Carnival-Sartiglia-1024x745.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"745\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>ALGHERO &amp; RIVIERA DELL CORALLO<br \/>\nCHAI FAMILIAL TYPIQUE<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Tour dans la vieille ville d&#039;Alghero<\/strong><\/span><br \/>\nLa ville a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e au XIIe si\u00e8cle par la puissante famille Doria de G\u00eanes, qui l&#039;a gouvern\u00e9e pendant des si\u00e8cles, puis a \u00e9t\u00e9 captur\u00e9e par les Aragonais et s&#039;est d\u00e9velopp\u00e9e sous leur influence. Sous la couronne d&#039;Aragon, <a href=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/fr\/alghero-tour\/\">Alghero<\/a> a atteint son apog\u00e9e en tant que forteresse : le lien profond du pass\u00e9 est encore \u00e9vident dans le dialecte local, et le style aragonais de la ville antique appara\u00eet constamment dans les murs, les \u00e9glises, les maisons et les routes de la vieille ville. La vieille ville peut \u00eatre qualifi\u00e9e de v\u00e9ritable tr\u00e9sor d&#039;histoire, de culture et de sites arch\u00e9ologiques. Alghero \u00e9tait et est une ville de charme, id\u00e9ale pour ceux qui aiment les traits typiques du pass\u00e9 de la vieille Europe sous la forte influence de la domination aragonaise. Actuellement, c&#039;est l&#039;un des plus c\u00e9l\u00e8bres, des paysages agr\u00e9ables et relaxants, romantiques, ainsi que des magasins, des supermarch\u00e9s et des restaurants.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9350 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Alghero-Foradadda-1024x681.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"681\" title=\"\"><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Cave familiale typique, d\u00e9gustation de mets et de vins.<\/span><\/strong><br \/>\nVisitez la cave locale avec des vignobles en bord de mer entour\u00e9s de nature et de saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes, ici ils produisent des vins haut de gamme, caract\u00e9ristiques uniquement pour ce territoire, unique pour l&#039;\u00eele. L&#039;histoire des anciennes traditions viticoles et des vins typiques de l&#039;\u00eele. D\u00e9gustation gourmande avec vin, mets, huile d&#039;olive et pain typique.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9303 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Wine-food-tastings-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>According to recent studies, Sardinia can be attributed to the country with the oldest traditions of wine making, since there were discovered the amphorae with traces of wine during the last archaeological excavations in the zones of ancient necropolises dated about 3-5 thousands years old. The island is famous for the biggest number of grape varieties, which, in addition to the traditional ones, also has grapes typical only for Sardinia, like the red ancient grape &#8220;bovale&#8221; in the south of the island, white &#8220;vernaccia&#8221; from Oristano, and an amazing red-ruby &#8220;cagnulari&#8221; that grows only in the Sassari area in the northwest, and was called by one of the most important wine experts Robert Parker &#8220;the wine of the next 20 years&#8221;. Besides that, Sardinia is famous in all the world for its special red \u201ccannonau\u201d typical in all the island, it contains the highest amount of polyphenols, which preserve youth. <\/em><br \/>\n<em>Chacun des territoires de l&#039;\u00eele a ses caract\u00e9ristiques et sa production typique de raisins et de vins. Par cons\u00e9quent, ici, il peut \u00eatre essay\u00e9 un grand nombre de types diff\u00e9rents en fonction de la zone d&#039;origine et du sol. Les vins de Sardaigne ces derni\u00e8res ann\u00e9es attirent l&#039;attention particuli\u00e8re des experts et conqui\u00e8rent le monde.<\/em><br \/>\n<em>Pour nos routes des vins exclusives, nous choisissons de petites caves familiales locales o\u00f9 les traditions sont transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et l&#039;art et l&#039;\u00e2me s&#039;expriment dans le vin, ce qui le rend unique.<\/em> Chaque vin est le reflet des saveurs du territoire o\u00f9 poussent les raisins.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9360 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-winetasting-Sorso-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>RIVIERA DELL CORALLO<br \/>\nCELEBRATING \u201cMARDI GRAS\u201d<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Tour autour de la Riviera del Corallo ou randonn\u00e9e dans le parc r\u00e9gional de Porto Conte.<\/strong><\/span><br \/>\nUn voyage passionnant le long d&#039;une des plus belles c\u00f4tes m\u00e9diterran\u00e9ennes ? c\u00e9l\u00e8bre Coral Riviera, ainsi appel\u00e9e en raison de la pr\u00e9sence de coraux rares d&#039;une beaut\u00e9 extraordinaire, et des c\u00e9l\u00e8bres bijoux d&#039;Alghero. Le parc marin de Porto Conte, le point culminant du promontoire de Capo Caccia (Cap du Chasseur), la magnifique Grotte de Neptune par le c\u00e9l\u00e8bre escalier Cabirol compos\u00e9 de 656 marches, ainsi que les \u00e9normes rochers. Ces grottes ont 2 millions d&#039;ann\u00e9es et sont l&#039;une des plus grandes d&#039;Europe. Le parc r\u00e9gional de Porto Conte, le parc g\u00e9o-min\u00e9ralogique-environnemental de la Sardaigne, la r\u00e9serve du mont Minerve, la r\u00e9serve de Capo Marargiu, la cr\u00eate de Motresta, ne sont que quelques-uns des endroits o\u00f9 vous pouvez apprendre une autre fa\u00e7on de voyager : une marche lente , plus ou moins exigeante, pour d\u00e9couvrir la beaut\u00e9 d&#039;un territoire, son histoire et ses aspects les plus cach\u00e9s. Nous vous guiderons sur des sentiers peu connus, atteignant le point de d\u00e9part en jeep. La randonn\u00e9e d\u00e9pend des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques.<br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong>Typical lunch celebrating \u201cShrove Tuesday\u201d.<\/strong><\/span><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9350 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Alghero-Foradadda-1024x681.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"681\" title=\"\"><\/p>\n<h4>NURAGHE MYST\u00c9RIEUX, CUISINE TRADITIONNELLE ANCIENNE AU PAIN<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Tour to the Nuraghe Santu Antine of Torralba, prenuragic necropolis of Sant&#8217;Andrea Priu.<\/strong><\/span><br \/>\nLa Sardaigne est la plus ancienne civilisation de la M\u00e9diterran\u00e9e. Une visite unique des monuments antiques, complexe nuragique, env. 3900 ans, qui est un exemple important de l&#039;architecture pr\u00e9historique de la M\u00e9diterran\u00e9e.<br \/>\nNuraghe (\u00e9normes tours de pierre coniques), les puits sacr\u00e9s, le tombeau des g\u00e9ants et celui de M\u00e9ni\u00e8re - montrent l&#039;ancienne culture qui existait en Sardaigne il y a 5 \u00e0 7 mille ans. Les tours sont construites d&#039;\u00e9normes pierres sans cordes avec une connaissance des math\u00e9matiques et de l&#039;architecture et sont toujours un myst\u00e8re de la civilisation pr\u00e9historique. Avec 18 salles, l&#039;une de ses tombes hypog\u00e9es est parmi les plus vastes de la M\u00e9diterran\u00e9e. La n\u00e9cropole pr\u00e9nuragique de Sant&#039;Andrea Priu se dresse sur une plaine \u00e0 moins de dix kilom\u00e8tres de Bonorva (la ville c\u00e9l\u00e8bre pour le pain typique \u00abpane zicchi di Bonorva\u00bb DOC) et \u00e0 500 m\u00e8tres de l&#039;\u00e9glise rurale de Santa Lucia. Le complexe fun\u00e9raire est compos\u00e9 de vingt ?Domus de Janas? datant du n\u00e9o-\u00e9n\u00e9olithique (IV-III mill\u00e9naire av. J.-C.), fouill\u00e9 sur la paroi et sur le plateau d&#039;un affleurement trachytique de 10 m\u00e8tres de haut et 180 m\u00e8tres de long. \u00c0 l&#039;int\u00e9rieur, sont reproduits des d\u00e9tails architecturaux vivants pour recr\u00e9er des environnements similaires \u00e0 la maison du d\u00e9funt. La n\u00e9cropole a longtemps \u00e9t\u00e9 r\u00e9utilis\u00e9e. A l&#039;\u00e9poque romaine puis byzantine, le \u00ab tombeau du Cap \u00bb fut transform\u00e9 en \u00e9glise rupestre, l&#039;une des premi\u00e8res en temps de pers\u00e9cution. Plusieurs fois pl\u00e2tr\u00e9 et d\u00e9cor\u00e9 de fresques avec des sc\u00e8nes du Nouveau Testament, que vous remarquerez \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur, il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 Sant&#039;Andrea, comme le nom du site.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9355 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-archeologic-1024x577.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"577\" title=\"\"><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong>Lunch \u201cTaste and flavors of the ancient land\u201d in the typical \u201cpanefratteria\u201d.<\/strong><\/span><br \/>\nCuisine originale selon les anciennes recettes de l&#039;\u00eele faites uniquement avec du pain. La Sardaigne est la r\u00e9gion la plus riche du monde pour les vari\u00e9t\u00e9s de pain, vous d\u00e9couvrirez ce que signifie ?panefratteria? et des plats uniques \u00e0 base de pain que les habitants des villages de l&#039;int\u00e9rieur cuisinaient depuis l&#039;Antiquit\u00e9. Des plats \u00e9tonnants \u00e0 partir de diff\u00e9rents types de pain sarde : entr\u00e9es, entr\u00e9es et m\u00eame desserts !<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9353 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Panefrattau-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>SASSARI &#8211; THE NORTH CAPITAL OF SARDINIA<br \/>\nART DE L&#039;AP\u00c9RITIF ITALIEN<br \/>\nCUISINE TYPIQUE SASSARESIENNE<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Un voyage \u00e0 travers le territoire d&#039;Anglona c\u00e9l\u00e8bre pour ses collines verdoyantes, ses oliveraies, ses p\u00e2turages et ses petits villages typiques.<\/strong><\/span><br \/>\nVieille ville de Sassari. La capitale du nord de la Sardaigne est l&#039;ancienne ville de Sassari, avec une ancienne universit\u00e9, des th\u00e9\u00e2tres, un centre de culture et de tradition, dont un m\u00e9lange brillant a \u00e9t\u00e9 introduit dans le pass\u00e9 par des habitants du nord de l&#039;Italie. Excursion au centre historique de Sassari avec une visite \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre boutique historique de la nourriture locale typique. La place principale de Piazza Italia avec le palais Palazzo del Provinca, la belle cath\u00e9drale principale de San Nicola, la Piazza Castello, o\u00f9 se trouvent les vestiges du ch\u00e2teau aragonais, la magnifique cath\u00e9drale Duomo d\u00e9di\u00e9e au saint patron de la ville San Nichola, le vieux centre-ville avec ses nombreuses rues et ses \u00e9difices typiques. Les d\u00e9fil\u00e9s traditionnels les plus c\u00e9l\u00e8bres de l&#039;\u00eele ont lieu \u00e0 Sassari, et l&#039;ancien d\u00e9fil\u00e9 des Candelieri le 14 ao\u00fbt<br \/>\nest reconnu comme un site du patrimoine de l&#039;UNESCO. Sassari est l&#039;une des trois villes avec le meilleur climat au monde.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9354 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Sassari-Duomo-night-1024x594.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"594\" title=\"\"><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong>Ap\u00e9ritif local traditionnel.<\/strong><\/span><br \/>\nLa culture de l&#039;ap\u00e9ritif est tr\u00e8s typique en Italie et \u00e0 Sassari elle a un sens particulier. L&#039;heure de l&#039;ap\u00e9ritif dans les bars locaux commence apr\u00e8s 11h00 avant le d\u00e9jeuner et apr\u00e8s 17h00 avant le d\u00eener. Nous vous invitons pour une d\u00e9gustation d&#039;ap\u00e9ritifs locaux dans l&#039;un des c\u00e9l\u00e8bres bars.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9368 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-sea-archins-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" title=\"\"><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Dinner with \u201cFain\u00e8\u201d tasting is Sassari-style in typical taverna<\/span><\/strong> \u2013 m\u00eame si ce plat est originaire de G\u00eanes et que ce sont les G\u00e9nois qui se sont install\u00e9s dans la capitale du nord de l&#039;\u00eele, l&#039;ont apport\u00e9 ici, mais ce plat simple et d\u00e9licieux sous forme de gros galettes de farine de pois chiches plats et \u00e9pais avec l&#039;ajout de diverses farces , est devenu une caract\u00e9ristique de Sassari. Ce plat est cuisin\u00e9 uniquement pendant la saison froide dans les tavernes traditionnelles de la vieille ville dans un po\u00eale \u00e0 bois.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9304 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Faine-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>CASTELSARDO<br \/>\nPARADIS DES FRUITS DE MER ET D\u00c9JEUNER GOURMAND<\/h4>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Ch\u00e2teau sarde<\/span><\/strong><br \/>\nDriving along the breathtaking coast through the northern panorama, we are approaching the delightful medieval town of Castelsardo of the 12th century, which stands on a promontory in the center of the Asinara Gulf. The time is stopped here, its small old streets climb from the hill to the top, where stands the ancient castle of Doria, blowing us in the past centuries. Beautiful, breathtaking landscape from the top of the chapel on the sea around the island of Asinara and Corsica. Castelsardo is famous for traditional Sardinian handicraft and typical hand-made local baskets. Visit Roccia dell\u2019Elefante (Elephant Rock) \u2013 the famous rock in the natural form of an elephant and a prehistoric burial \u00abdomus de janas\u00bb of prenuragic period, approx. 5000 years.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9357 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Castelsardo-church-1024x678.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" title=\"\"><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Exp\u00e9rience de fruits de mer sarde dans le c\u00e9l\u00e8bre restaurant local<\/span> <\/strong><br \/>\nLa cuisine de fruits de mer sarde est l&#039;une des meilleures et d\u00e9licieuses de la M\u00e9diterran\u00e9e, le v\u00e9ritable paradis des amateurs de fruits de mer, sa belle mer cristalline offre la vari\u00e9t\u00e9 de d\u00e9licieux poissons frais et fruits de mer locaux.<br \/>\nD\u00e9gustation d&#039;un menu sp\u00e9cial avec les plats uniques de la cuisine locale de fruits de mer par un c\u00e9l\u00e8bre chef. Ap\u00e9ritif \u00e0 l&#039;arriv\u00e9e pour nos h\u00f4tes avec le c\u00e9l\u00e8bre Spumante Brut local du territoire et des amuse-gueules; vari\u00e9t\u00e9 d&#039;entr\u00e9es sp\u00e9ciales \u00e0 base de produits de saison, l\u00e9gumes, poissons et fruits de mer du territoire accompagn\u00e9s des meilleurs vins sardes, des douceurs locales et des liqueurs du territoire.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9363 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-seafood-restaurant-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<hr \/>\n<h4 class=\"p1\">Succ\u00e8s culinaires de la saison hivernale et plats traditionnels du carnaval de Sardaigne<\/h4>\n<ul>\n<li>Oursins - ils sont consomm\u00e9s frais ou avec du pain bruschetta s\u00e9ch\u00e9, cuits avec des p\u00e2tes et une pizza gastronomique de saison hivernale typique avec des oursins et des artichauts. Les artichauts \u00e9pineux sardes ne sont typiques que de la Sardaigne et sont consid\u00e9r\u00e9s comme les plus d\u00e9licieux. C&#039;est le v\u00e9ritable roi de la cuisine locale en hiver, qui se d\u00e9guste et se cuisine de diff\u00e9rentes mani\u00e8res : cru \u00e0 l&#039;huile d&#039;olive ou en carpaccio de \u00ab poutargue \u00bb, une sp\u00e9cialit\u00e9 locale de caviar de mulet s\u00e9ch\u00e9 ; ajouter aux p\u00e2tes ou au rago\u00fbt avec des pommes de terre, de l&#039;agneau ou du poisson; marin\u00e9 \u00e0 l&#039;huile d&#039;olive.<\/li>\n<li>Favata &#8211; a dish of giant local beans with bacon.<\/li>\n<li>Soupes aux lentilles et pois chiches. Ch\u00e2taignes grill\u00e9es d&#039;Aritzo.<\/li>\n<li>Fenouil parfum\u00e9.<\/li>\n<li>Les agrumes sont les fruits les plus importants de la saison hivernale, les oranges, les mandarines et les citrons des bosquets m\u00e9diterran\u00e9ens locaux. Utilis\u00e9 pour la marmelade, les bonbons et les liqueurs.<\/li>\n<li>Zippulas &#8211; long Sardinian donuts, which are cooked only during the carnival period.<\/li>\n<li>La Faine est un plat traditionnel de Sassari sous la forme d&#039;un gros pain plat \u00e9pais \u00e0 base de farine de pois chiche avec diff\u00e9rentes farces, qui est cuit dans des tavernes locales dans un po\u00eale \u00e0 bois.<\/li>\n<li>And you will discover what \u201cpompia\u201d is.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9359 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Pompia-fruite-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h4>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble\" style=\"padding: 0px; top: 103px; left: 665.578px; display: none;\" contenteditable=\"false\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedout\" style=\"display: none;\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-login\">Connexion<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">utiliser le gingembre<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedin\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-limited\">Mode limit\u00e9<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">sem a enim iaculis venenatis vitae chez Lorem<\/div>\n<p><a class=\"ginger-module-correctionBubble-close\" title=\"Ignorer l&#039;erreur\">\u00d7<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4>INCLUS:<\/h4>\n<ul>\n<li>H\u00e9bergement DBL\/DUS BB dans des h\u00f4tels de charme et des agritourismes traditionnels \u00e0 Alghero et \/ ou Gallura<\/li>\n<li>Transferts selon le programme et assistance anglophone<\/li>\n<li>Visites guid\u00e9es:<br \/>\nAlghero &#8211; Coral Riviera &#8211; Sardinian village with dinner \u2013 Castelsardo \u2013 Sassari &#8211; Nuraghe Santu Antine &#8211; Gallura<\/li>\n<li>Exp\u00e9rience gastronomique et \u0153nologique sarde:<br \/>\nTraditional Sardinian Dinner &#8211; Winery with tasting &#8211; Seafood lunch in the famous restaurant &#8211; Dinner in a local tavern &#8211; Traditional \u201cpanefratteria\u201d<\/li>\n<li>Carnaval Sartiglia 2019<\/li>\n<\/ul>\n<h4>NON INCLUS:<\/h4>\n<p>\u2022 Flights<br \/>\n\u2022 City tax<br \/>\n\u2022 Extra service and transfers, tips, etc.<br \/>\nVoyage en petit groupe min 6 personnes<br \/>\nRemarque\u00a0: Le programme est assujetti aux vari\u00e9t\u00e9s.<br \/>\nInformations sur les vols: l&#039;a\u00e9roport d&#039;Alghero est reli\u00e9 \u00e0 Rome Fiumicino, Milan Linate (tous les jours), Turin, Bergame, Bologne, Pise, Londres Luton<br \/>\nEst-il possible de venir \u00e0 l&#039;a\u00e9roport d&#039;Olbia<br \/>\n<em>Notes et recommandations : L&#039;\u00eele de Sardaigne est situ\u00e9e au milieu de la mer M\u00e9diterran\u00e9e et a un climat subtropical humide, le vent mistral est typique ici, la temp\u00e9rature moyenne sur la c\u00f4te en hiver\/d\u00e9but du printemps est de +12 +15C mais peut atteindre +18 +20C selon la m\u00e9t\u00e9o, \u00e0 l&#039;int\u00e9rieur de l&#039;\u00eele et dans les montagnes, il peut faire 5 \u00e0 10 degr\u00e9s Celsius de moins. Nous vous recommandons des v\u00eatements chauds. Pour une exp\u00e9rience gastronomique, il est n\u00e9cessaire de pr\u00e9ciser vos particularit\u00e9s alimentaires si vous en avez une et nous adapterons notre menu gastronomique en fonction de vos sp\u00e9cificit\u00e9s.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carnival period is one of the most interesting for visiting Sardinia to discover local traditions and gastronomic goodies which is possible to taste only during this period. From February spring is already felt in the air in Sardinia with mimosa, almond blossom, green hills and yellow colors of orange groves. 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