{"id":9296,"date":"2019-01-25T21:20:43","date_gmt":"2019-01-25T20:20:43","guid":{"rendered":"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/?p=9296"},"modified":"2023-01-17T15:42:16","modified_gmt":"2023-01-17T15:42:16","slug":"delicioso-carnaval-en-cerdena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/es\/delicioso-carnaval-en-cerdena\/","title":{"rendered":"Delicioso Carnaval en Cerde\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>El periodo de Carnaval es uno de los m\u00e1s interesantes para visitar <a href=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/es\/cerdena\/\">Cerde\u00f1a<\/a> para descubrir las tradiciones locales y las delicias gastron\u00f3micas que s\u00f3lo es posible degustar durante este periodo. A partir de febrero la primavera ya se siente en el aire de Cerde\u00f1a con mimosas, almendros en flor, verdes colinas y los colores amarillos de los naranjos. En Cerde\u00f1a encontrar\u00e1 su escapada mediterr\u00e1nea en un delicioso viaje de carnaval. Despu\u00e9s de todo, podr\u00e1 disfrutar de la cocina tradicional de temporada y descubrir qu\u00e9 comen los famosos centenarios sardos.<\/p>\n<p>Cerde\u00f1a es el lugar perfecto para el carnaval. Durante este periodo, la isla se transforma en un lugar de antiguas celebraciones, y los colores predominantes son el blanco y el negro, s\u00edmbolos de la arcaica y misteriosa ceremonia del carnaval sardo, que se celebra en todas las regiones, ciudades y pueblos, cada uno con sus propias caracter\u00edsticas. Los lugares m\u00e1s famosos del Carnaval sardo son el antiguo desfile de Mamuthones e Issohadores con danzas simb\u00f3licas en m\u00e1scaras antiguas en el pueblo de Mamoiada, en Barbagia; el hermoso y precioso desfile de Sa Sartiglia con jinetes en m\u00e1scaras con espect\u00e1culos ecuestres; Tempio Pausania, con el Rey Jorge, donde se quema el fetiche simb\u00f3lico del a\u00f1o pasado. Vaya donde vaya, celebrar\u00e1 un carnaval con platos tradicionales t\u00edpicos de esta \u00e9poca: jud\u00edas con tocino, rosquillas de zeppole, vino.<br \/>\nLas celebraciones del Carnaval sardo comienzan tradicionalmente el d\u00eda de Sant'Antonio Abate, el 17 de enero. Seg\u00fan la leyenda, el monje rob\u00f3 el fuego del diablo en el inframundo para d\u00e1rselo al pueblo. El fuego que estall\u00f3 en la isla el 17 de enero recuerda la llama de la leyenda, y el Carnaval se abre oficialmente con hogueras. El carnaval sardo comienza el 17 de enero, dura todo febrero y se prolonga hasta el Mi\u00e9rcoles de Ceniza.<\/p>\n<h3>Qu\u00e9 experimentar\u00e1<\/h3>\n<ul>\n<li>Fiestas tradicionales de Carnaval en Cerde\u00f1a<\/li>\n<li>Carnaval Sa Sartiglia - uno de los desfiles y torneo ecuestre m\u00e1s bellos del Mediterr\u00e1neo<\/li>\n<li>Visitas guiadas y experiencias locales con expertos<\/li>\n<li>Alojamiento en los hoteles e inmuebles t\u00edpicos<\/li>\n<li>Excelentes tradiciones enogastron\u00f3micas locales, cocina t\u00edpica de temporada<\/li>\n<li>Sardinian \u201ccannonau\u201d and \u201ccagnulari\u201d wine tastings \u2013 polyphenol\u00a0richest red wine in the world, family wineries<\/li>\n<li>Cenas y degustaciones privadas exclusivas<\/li>\n<li>You will discover the first \u201cBlue Zone\u201d in the world, Sardinia is the number one among 5 \u201cblue zones\u201d, places where people live over 100 years, the secrets of longevity and youth<\/li>\n<li>Hospitalidad local y ambiente cordial<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9361 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-winetasting-Sorso-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" title=\"\"><\/p>\n<h4>Thorny artichoke &#8211; the king of winter cuisine in Sardinia<\/h4>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9330 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-artichokes-1024x678.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" title=\"\"><\/p>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble\" style=\"padding: 0px; top: 103px; left: 665.578px; display: none;\" contenteditable=\"false\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedout\" style=\"display: none;\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-login\">Conectarse<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">utilizar el jengibre<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedin\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-limited\">Modo limitado<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">sem a enim iaculis venenatis vitae at Lorem<\/div>\n<p><a class=\"ginger-module-correctionBubble-close\" title=\"Ignorar el error\">\u00d7<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4>PUEBLO SARDO Y QUESOS, PANADER\u00cdA Y COCINA TRADICIONALES<\/h4>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">\u201cIn Sardigna\u201d \u2013 \u201cLife in Sardinia\u201d tour, cheese-making and traditional dinner in Sardinian village.<\/span><\/strong><br \/>\nUn viaje inolvidable a la vida tradicional de Cerde\u00f1a, la cultura y la cocina de la isla en un t\u00edpico pueblo sardo. Este es un d\u00eda especial que no se puede perder durante su estancia en la isla. Agriturismo ? granja tradicional, revela la esencia del estado de \u00e1nimo en Cerde\u00f1a, donde los propietarios mantienen las tradiciones de la isla. Todos los productos de la granja son caseros, cocinados seg\u00fan las antiguas tradiciones y son la base de la cocina sarda ? diferentes variedades de queso de oveja, embutidos, pasta casera t\u00edpica, pan, carne, dulces, vino y licores. Es un verdadero conocimiento de la cultura, las tradiciones y la cocina t\u00edpica de la isla, que se puede descubrir aqu\u00ed. La culminaci\u00f3n de la cocina tradicional sarda ? el famoso ?porchetto arosto? (o \"porceddu\" en lengua sarda) ? cochinillo asado en un espet\u00f3n durante varias horas de forma especial, tal y como lo cocinaban los pastores sardos desde hace siglos, o carne de cabra cocinada de forma tradicional. Ofrece una variedad de platos y vinos tradicionales \u00fanicos.<\/p>\n<h4><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9348 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-village-cheese-making-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h4>\n<h4>CARNAVAL SA SARTIGLIA<\/h4>\n<p>El \u00faltimo domingo y martes de Carnaval, Oristano acoge la <a href=\"https:\/\/www.sartiglia.info\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sartiglia<\/a>. Sus or\u00edgenes se remontan a la Europa medieval de las cruzadas, cuna de los torneos ecuestres y militares.<br \/>\nDurante los siglos XV y XVI, tales acontecimientos florecieron en forma de grandes espect\u00e1culos ofrecidos a la poblaci\u00f3n. Tal y como la conocemos hoy en d\u00eda, la Sartiglia de Oristano puede considerarse una celebraci\u00f3n p\u00fablica organizada con el objetivo de entretener y divertir a sus espectadores.<br \/>\nDurante el siglo XVI, el Viejo Continente era especialmente aficionado a los torneos ecuestres, con especial predilecci\u00f3n por las justas de sortija. Soberanos, virreyes, poderosos terratenientes y corporaciones comerciales ofrec\u00edan este tipo de entretenimientos a sus invitados con motivo de nombramientos de reyes u obispos, nacimientos de herederos o festividades especiales del calendario lit\u00fargico. Tales acontecimientos estaban destinados \u00fanicamente a la clase noble, asignando al pueblo local el mero rango de espectador. El carnaval ecuestre hist\u00f3rico de Oristano se inscribe en la tipolog\u00eda m\u00e1s amplia de los torneos de justas de sortija.<br \/>\nLos documentos m\u00e1s antiguos relativos a la historia de la Sartiglia en Oristano, conservados en el Archivo Hist\u00f3rico de la ciudad, se recogen en un registro di consiglieria del a\u00f1o 1547-48, donde se menciona una \"Sortilla\", organizada en honor del emperador Carlos V probablemente en 1546. Documentos posteriores hacen referencia a la compra por parte de una autoridad de la ciudad de unas lanzas de madera para una justa en una carpinter\u00eda, es decir, unas lanzas de madera para ser utilizadas durante el torneo. Este detalle sugiere que, en \u00e9poca hisp\u00e1nica, el torneo era probablemente y en un principio organizado por la instituci\u00f3n municipal. S\u00f3lo m\u00e1s tarde se encomend\u00f3 a los gremios -corporaciones comerciales que operaban en la Ciudad Real desde el siglo XVI-, que han transmitido los ritos ceremoniales hasta nuestros d\u00edas.<br \/>\nIn the morning of the tournament day, &#8216;Su Componidori&#8217; (the Head of the manifestation) pays a visit to the Guild President. Towards noon, a parade leaves the President&#8217;s house and leads to the hall where the Dressing ceremony takes place. Drummers and trumpeters open the procession, formed by &#8216;Is Massaieddas&#8217;, who carry the clothes of the Componidori on their flat baskets (Is Corbulas), accompanied by &#8216;Sa Massaia Manna&#8217;, a woman designated to supervise the dressing ritual. Then, the Guild members follow, carrying the swords and a wooden sword to be used for the race and, finally, &#8216;Su Componidori&#8217;.<br \/>\nEl espect\u00e1culo ecuestre contin\u00faa con jinetes que realizan rutinas espectaculares. El cierre de la carrera lo marca la cabalgata de Su Componidori, que incluye una segunda remada. Esta vez debe descender por la pista con sus compa\u00f1eros guiando a los tres caballos al galope; de nuevo, se tumbar\u00e1 sobre su montura, saludando y bendiciendo a la multitud con \"sa pipia de maiu\". Finalmente, el jefe de la justa puede alcanzar a todos sus jinetes, que saludan su llegada en un triunfo de aplausos, mientras \u00e9l sigue bendiciendo y saludando a todos con su \"pipia de maiu\".<br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Lunch in typical \u201ctrattoria\u201d with a local cuisine.<\/span><\/strong><\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9326 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Carnival-Sartiglia-1024x745.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"745\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>ALGHERO &amp; RIVIERA DELL CORALLO<br \/>\nT\u00cdPICA BODEGA FAMILIAR<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Recorrido por el casco antiguo de Alghero<\/strong><\/span><br \/>\nLa ciudad fue fundada en el siglo XII por la poderosa familia Doria de G\u00e9nova, que la gobern\u00f3 durante siglos, despu\u00e9s fue capturada por los aragoneses y se desarroll\u00f3 bajo su influencia. Bajo la corona de Arag\u00f3n, <a href=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/es\/alghero-tour\/\">Alghero<\/a> ha alcanzado su m\u00e1ximo esplendor como fortaleza: el profundo v\u00ednculo del pasado a\u00fan es evidente en el dialecto local, y el estilo aragon\u00e9s de la antigua ciudad aparece constantemente en las antiguas murallas, iglesias, casas y carreteras. El casco antiguo puede considerarse un verdadero tesoro de historia, cultura y yacimientos arqueol\u00f3gicos. Alghero ha sido y es una ciudad con encanto, ideal para los amantes de los rasgos t\u00edpicos del pasado de la vieja Europa bajo la fuerte influencia de la dominaci\u00f3n aragonesa. Actualmente, es uno de los m\u00e1s famosos, el agradable y relajante, paisajes rom\u00e1nticos, as\u00ed como tiendas, supermercados y restaurantes.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9350 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Alghero-Foradadda-1024x681.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"681\" title=\"\"><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">T\u00edpica bodega familiar, comida y degustaci\u00f3n de vinos.<\/span><\/strong><br \/>\nVisite la bodega local con vi\u00f1edos junto al mar rodeados de naturaleza y sabores mediterr\u00e1neos, aqu\u00ed se producen vinos de primera calidad, caracter\u00edsticos s\u00f3lo de este territorio, \u00fanicos para la isla. La historia sobre las antiguas tradiciones vin\u00edcolas y los vinos t\u00edpicos de la isla. Degustaci\u00f3n gourmet con vino, comida, aceite de oliva y pan t\u00edpico.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9303 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Wine-food-tastings-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/em><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><em>According to recent studies, Sardinia can be attributed to the country with the oldest traditions of wine making, since there were discovered the amphorae with traces of wine during the last archaeological excavations in the zones of ancient necropolises dated about 3-5 thousands years old. The island is famous for the biggest number of grape varieties, which, in addition to the traditional ones, also has grapes typical only for Sardinia, like the red ancient grape &#8220;bovale&#8221; in the south of the island, white &#8220;vernaccia&#8221; from Oristano, and an amazing red-ruby &#8220;cagnulari&#8221; that grows only in the Sassari area in the northwest, and was called by one of the most important wine experts Robert Parker &#8220;the wine of the next 20 years&#8221;. Besides that, Sardinia is famous in all the world for its special red \u201ccannonau\u201d typical in all the island, it contains the highest amount of polyphenols, which preserve youth. <\/em><br \/>\n<em>Cada uno de los territorios de la isla tiene sus caracter\u00edsticas y tipicidad en la producci\u00f3n de uva y vino. Por lo tanto, aqu\u00ed se puede probar un gran n\u00famero de tipos diferentes en funci\u00f3n de la zona de origen y el suelo. Los vinos de Cerde\u00f1a en los \u00faltimos a\u00f1os atraen especialmente la atenci\u00f3n de los expertos y conquistar el mundo.<\/em><br \/>\n<em>Para nuestras exclusivas rutas del vino elegimos peque\u00f1as bodegas familiares locales donde las tradiciones se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, y el arte y el alma se expresan en el vino, lo que lo hace \u00fanico.<\/em> Cada vino es un reflejo de los sabores del territorio donde crecen las uvas.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9360 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-winetasting-Sorso-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>RIVIERA DELL CORALLO<br \/>\nCELEBRATING \u201cMARDI GRAS\u201d<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Excursi\u00f3n por la Riviera del Corallo o senderismo por el Parque Regional de Porto Conte.<\/strong><\/span><br \/>\nUn emocionante viaje a lo largo de una de las costas m\u00e1s bellas del Mediterr\u00e1neo ? famosa Riviera del Coral, llamada as\u00ed por la presencia de corales raros de la extraordinaria belleza, y la famosa joyer\u00eda de Alghero. El parque marino de Porto Conte, el punto m\u00e1s alto del promontorio de Capo Caccia (Cabo del Cazador), la magn\u00edfica Gruta de Neptuno por la famosa escalera Cabirol que consta de 656 escalones, junto con las enormes rocas. Estas cuevas tienen 2 millones de a\u00f1os y son unas de las m\u00e1s grandes de Europa. El parque regional de Porto Conte, el Parque Geo-Mineral\u00f3gico-Ambiental de Cerde\u00f1a, la reserva del Monte Minerva, la reserva de Capo Marargiu, la cresta de Motresta, son s\u00f3lo algunos de los lugares donde podr\u00e1 conocer otra forma de viajar: un paseo lento, m\u00e1s o menos desafiante, para descubrir la belleza de una zona, su historia y sus aspectos m\u00e1s ocultos. Le guiaremos por senderos poco conocidos, llegando al punto de partida en jeep. La caminata depende de las condiciones meteorol\u00f3gicas.<br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong>Typical lunch celebrating \u201cShrove Tuesday\u201d.<\/strong><\/span><br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9350 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Alghero-Foradadda-1024x681.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"681\" title=\"\"><\/p>\n<h4>MISTERIOSO NURAGHE, ANTIGUA COCINA TRADICIONAL CON PAN<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Tour to the Nuraghe Santu Antine of Torralba, prenuragic necropolis of Sant&#8217;Andrea Priu.<\/strong><\/span><br \/>\nCerde\u00f1a es la civilizaci\u00f3n m\u00e1s antigua del Mediterr\u00e1neo. Un recorrido \u00fanico a los monumentos antiguos, complejo Nuragic, aprox. 3900 a\u00f1os, que es un importante ejemplo de la arquitectura prehist\u00f3rica del Mediterr\u00e1neo.<br \/>\nNuraghe (enormes torres c\u00f3nicas de piedra), los pozos sagrados, la Tumba de los Gigantes, y Meniere - muestran la antigua cultura, que existi\u00f3 en Cerde\u00f1a hace 5-7 mil a\u00f1os. Las torres est\u00e1n construidas de enormes piedras sin cordones con conocimientos de matem\u00e1ticas y arquitectura y siguen siendo un misterio de la civilizaci\u00f3n prehist\u00f3rica. Con 18 salas, una de sus tumbas hipogeas es una de las m\u00e1s grandes del Mediterr\u00e1neo. La necr\u00f3polis prenur\u00e1gica de Sant'Andrea Priu se alza en una llanura a menos de diez kil\u00f3metros de Bonorva (localidad famosa por el pan t\u00edpico ?pane zicchi di Bonorva? DOC) y a 500 metros de la iglesia rural de Santa Luc\u00eda. El complejo funerario est\u00e1 compuesto por veinte ?Domus de Janas? del neoneol\u00edtico (IV-III milenio a.C.), excavadas en la pared y en la meseta de un afloramiento traqu\u00edtico de 10 metros de altura y 180 metros de longitud. En su interior se reproducen detalles arquitect\u00f3nicos vivos para recrear ambientes similares al hogar del difunto. La necr\u00f3polis fue reutilizada durante mucho tiempo. En \u00e9poca romana y luego bizantina, la \"tumba del Cabo\" se transform\u00f3 en una iglesia rupestre, una de las primeras en tiempos de persecuci\u00f3n. Varias veces enlucida y pintada al fresco con escenas del Nuevo Testamento, que podr\u00e1 observar en su interior, recibi\u00f3 el nombre de Sant'Andrea, como el nombre del lugar.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9355 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-archeologic-1024x577.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"577\" title=\"\"><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong>Lunch \u201cTaste and flavors of the ancient land\u201d in the typical \u201cpanefratteria\u201d.<\/strong><\/span><br \/>\nCocina original seg\u00fan las antiguas recetas de la isla elaborada s\u00f3lo con pan. Cerde\u00f1a es la regi\u00f3n m\u00e1s rica del mundo en variedades de pan, descubrir\u00e1 lo que significa \"panefratteria\" y platos \u00fanicos a base de pan que los habitantes de los pueblos del interior sol\u00edan cocinar desde la antig\u00fcedad. Sorprendentes platos a base de diferentes tipos de pan sardo: aperitivos, primeros platos e incluso postres.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9353 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Panefrattau-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>SASSARI &#8211; THE NORTH CAPITAL OF SARDINIA<br \/>\nARTE DEL APERITIVO ITALIANO<br \/>\nCOCINA T\u00cdPICA SASARESA<\/h4>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Un viaje por el territorio de Anglona famoso por sus verdes colinas, olivares, pastos y peque\u00f1os pueblos t\u00edpicos.<\/strong><\/span><br \/>\nCasco antiguo de Sassari. La capital del norte de Cerde\u00f1a es la antigua ciudad de Sassari, con una antigua universidad, teatros, un centro de cultura y tradici\u00f3n, una mezcla brillante de los cuales se introdujo en el pasado por la gente del norte de Italia. Excursi\u00f3n al centro hist\u00f3rico de Sassari con visita a la famosa tienda hist\u00f3rica de comida t\u00edpica local. La plaza principal de Piazza Italia con el Palacio del Provinca, la hermosa catedral principal de San Nicola, la Piazza Castello, donde se encuentran los restos del castillo aragon\u00e9s, la magn\u00edfica catedral Duomo dedicada a la patrona de la ciudad San Nichola, el casco antiguo con sus numerosas calles y edificios t\u00edpicos. En Sassari se celebran los desfiles tradicionales m\u00e1s famosos de la isla, y el antiguo desfile de los Candelieri, el 14 de agosto.<br \/>\nest\u00e1 reconocida como patrimonio de la UNESCO. Sassari es una de las tres ciudades con mejor clima del mundo.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9354 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Sassari-Duomo-night-1024x594.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"594\" title=\"\"><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"><strong>Aperitivo tradicional de la zona.<\/strong><\/span><br \/>\nLa cultura del aperitivo es muy t\u00edpica en Italia y en Sassari tiene un sentido especial. La hora del aperitivo en los bares locales comienza despu\u00e9s de las 11:00 am antes del almuerzo y despu\u00e9s de las 5:00 pm antes de la cena. Le invitamos a degustar el aperitivo local en uno de los bares m\u00e1s famosos.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9368 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-sea-archins-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" title=\"\"><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Dinner with \u201cFain\u00e8\u201d tasting is Sassari-style in typical taverna<\/span><\/strong> - Aunque este plato es originario de G\u00e9nova y fueron los genoveses que se instalaron en la capital del norte de la isla quienes lo trajeron, este plato sencillo y delicioso en forma de grandes tortas planas y gruesas de harina de garbanzos a las que se a\u00f1aden diversos rellenos, se convirti\u00f3 en un plato caracter\u00edstico de Sassari. Este plato s\u00f3lo se cocina en la estaci\u00f3n fr\u00eda en las tabernas tradicionales del casco antiguo, en una estufa de madera.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9304 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Faine-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<h4>CASTELSARDO<br \/>\nPARA\u00cdSO DEL MARISCO Y ALMUERZO GOURMET<\/h4>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Castillo de Cerde\u00f1a<\/span><\/strong><br \/>\nDriving along the breathtaking coast through the northern panorama, we are approaching the delightful medieval town of Castelsardo of the 12th century, which stands on a promontory in the center of the Asinara Gulf. The time is stopped here, its small old streets climb from the hill to the top, where stands the ancient castle of Doria, blowing us in the past centuries. Beautiful, breathtaking landscape from the top of the chapel on the sea around the island of Asinara and Corsica. Castelsardo is famous for traditional Sardinian handicraft and typical hand-made local baskets. Visit Roccia dell\u2019Elefante (Elephant Rock) \u2013 the famous rock in the natural form of an elephant and a prehistoric burial \u00abdomus de janas\u00bb of prenuragic period, approx. 5000 years.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9357 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Castelsardo-church-1024x678.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" title=\"\"><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">Experiencia marinera sarda en el famoso restaurante local<\/span> <\/strong><br \/>\nLa cocina marinera de Cerde\u00f1a es una de las mejores y deliciosas del Mediterr\u00e1neo, el verdadero para\u00edso para los amantes del marisco, su hermoso mar cristalino ofrece la variedad de deliciosos pescados frescos y mariscos locales.<br \/>\nDegustaci\u00f3n de men\u00fa especial con los platos \u00fanicos de la cocina marinera del territorio a cargo de un famoso chef. Aperitivo a la llegada para nuestros hu\u00e9spedes con el famoso Spumante Brut local del territorio y aperitivos; variedad de entrantes especiales basados en los productos de temporada, verduras, pescados y mariscos del territorio acompa\u00f1ados de los mejores vinos sardos, dulces locales y licores del territorio.<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9363 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-seafood-restaurant-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h3>\n<hr \/>\n<h4 class=\"p1\">\u00c9xitos culinarios de la temporada de invierno y platos tradicionales del carnaval de Cerde\u00f1a<\/h4>\n<ul>\n<li>Erizos de mar - se comen frescos o con pan de bruschetta seco, cocidos con pasta y la t\u00edpica pizza gourmet de temporada de invierno con erizos de mar y alcachofas. Las alcachofas espinosas sardas son t\u00edpicas s\u00f3lo de Cerde\u00f1a y se consideran las m\u00e1s deliciosas. Es el aut\u00e9ntico rey de la cocina local en invierno, que se come y cocina de varias formas: cruda con aceite de oliva o como carpaccio con \"bottarga\", una delicia local de caviar seco de m\u00fajol; a\u00f1adida a la pasta o guisada con patatas, cordero o pescado; marinada en aceite de oliva.<\/li>\n<li>Favata &#8211; a dish of giant local beans with bacon.<\/li>\n<li>Sopas de lentejas y garbanzos. Casta\u00f1as asadas de Aritzo.<\/li>\n<li>Hinojo fragante.<\/li>\n<li>Los c\u00edtricos son las frutas m\u00e1s importantes de la temporada de invierno, naranjas, mandarinas y limones de los huertos locales mediterr\u00e1neos. Se utilizan para mermeladas, dulces y licores.<\/li>\n<li>Zippulas &#8211; long Sardinian donuts, which are cooked only during the carnival period.<\/li>\n<li>El faine es un plato tradicional de Sassari en forma de gran pan plano y grueso hecho de harina de garbanzos con diferentes rellenos, que se cocina en las tabernas locales en un hornillo de madera.<\/li>\n<li>And you will discover what \u201cpompia\u201d is.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9359 size-large\" src=\"https:\/\/old.visitsardinia.vip\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Sardinia-Pompia-fruite-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" title=\"\"><\/h4>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble\" style=\"padding: 0px; top: 103px; left: 665.578px; display: none;\" contenteditable=\"false\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedout\" style=\"display: none;\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-login\">Conectarse<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">utilizar el jengibre<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-container ginger-module-correctionBubble-container-loggedin\">\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-limited\">Modo limitado<\/div>\n<div class=\"ginger-module-correctionBubble-body\">sem a enim iaculis venenatis vitae at Lorem<\/div>\n<p><a class=\"ginger-module-correctionBubble-close\" title=\"Ignorar el error\">\u00d7<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4>INCLUIDO:<\/h4>\n<ul>\n<li>Alojamiento DBL\/DUS BB en hoteles boutique y agroturismos tradicionales en Alghero y\/o Gallura<\/li>\n<li>Traslados seg\u00fan el programa y asistencia en ingl\u00e9s<\/li>\n<li>Visitas guiadas:<br \/>\nAlghero &#8211; Coral Riviera &#8211; Sardinian village with dinner \u2013 Castelsardo \u2013 Sassari &#8211; Nuraghe Santu Antine &#8211; Gallura<\/li>\n<li>Experiencia enogastron\u00f3mica en Cerde\u00f1a:<br \/>\nTraditional Sardinian Dinner &#8211; Winery with tasting &#8211; Seafood lunch in the famous restaurant &#8211; Dinner in a local tavern &#8211; Traditional \u201cpanefratteria\u201d<\/li>\n<li>Carnaval Sartiglia 2019<\/li>\n<\/ul>\n<h4>NO INCLUIDO:<\/h4>\n<p>\u2022 Flights<br \/>\n\u2022 City tax<br \/>\n\u2022 Extra service and transfers, tips, etc.<br \/>\nViaje en grupo reducido min 6 pax<br \/>\nNota: El programa est\u00e1 sujeto a variaciones.<br \/>\nInformaci\u00f3n sobre vuelos: el aeropuerto de Alghero est\u00e1 conectado con Roma Fiumicino, Mil\u00e1n Linate (todos los d\u00edas), Tur\u00edn, B\u00e9rgamo, Bolonia, Pisa y Londres Luton.<br \/>\n\u00bfEs posible llegar al aeropuerto de Olbia<br \/>\n<em>Notas y recomendaciones: La isla de Cerde\u00f1a est\u00e1 situada en medio del mar Mediterr\u00e1neo y tiene clima subtropical h\u00famedo, el viento mistral es t\u00edpico aqu\u00ed, la temperatura media en la costa en invierno\/principios de primavera es de +12 +15C pero puede llegar a +18 +20C dependiendo del tiempo, en el interior de la isla y en las monta\u00f1as puede ser de 5-10C grados menos. Le recomendamos ropa de abrigo. Para la experiencia gastron\u00f3mica es necesario especificar su comida particular si usted tiene uno y vamos a adaptar nuestro men\u00fa gourmet de acuerdo a sus caracter\u00edsticas espec\u00edficas.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carnival period is one of the most interesting for visiting Sardinia to discover local traditions and gastronomic goodies which is possible to taste only during this period. From February spring is already felt in the air in Sardinia with mimosa, almond blossom, green hills and yellow colors of orange groves. 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